[Estrie, Waterloo] Robin bière naturelle
Informations pratiques
Adresse - 6547 Rue Foster, Waterloo, QC J0E 2N0
Chiens acceptés en laisse uniquement sur la terrasse
Stationnement - Sur place
Notre visite en août 2024
Lors d'une belle journée d'été, nous avons décidé de visiter Robin Bière Naturelle à Waterloo, un lieu qui allie parfaitement tradition brassicole et créativité locale. Cette microbrasserie se distingue par son approche unique de la fabrication de la bière, inspirée des techniques vinicoles. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis par une immense terrasse, entourée d'arbres matures offrant une ombre agréable pour tous. Nous avons choisi de nous installer sur la terrasse en bois surélevée, offrant une vue parfaite à Charlot sur les écureuils qui le narguaient et s’amusaient à sauter d’arbre en arbre.
Robin Bière Naturelle se distingue par sa production de bières de fermentations mixtes barriquées. Ces bières passent entre 3 et 24 mois en tonneaux, suivies d'une refermentation en bouteille pendant 6 à 8 semaines. Ce processus, bien que long, permet de créer des bières naturelles d'une grande subtilité et complexité, avec des profils secs et funky qui ravissent les amateurs de bière artisanale. Nous avons particulièrement apprécié l'idée que chaque bière est le fruit d'un travail minutieux, comparable à celui d'un vin.
Nous avons opté pour une dégustation de cinq bières différentes, soigneusement choisies avec l'aide de notre serveur, qui s'est montré aussi passionné que compétent. Chaque bière offrait une expérience savoureuse, et nous avons pris notre temps pour les déguster, profitant de l'ambiance détendue de la terrasse. Pour ceux qui souhaitent accompagner leur dégustation de quelque chose à grignoter, cette brasserie propose un menu de nourriture qui varie en fonction de la saison et du jour de la semaine. Ils annoncent régulièrement des événements spéciaux sur leurs réseaux sociaux, comme les populaires soirées huîtres à 1$ - allez les suivre pour rester à l’affût!
La boutique de la microbrasserie est un autre atout pour les visiteurs. Elle propose une gamme variée de produits, allant des vêtements et verres à des accessoires de la marque, sans oublier des gâteries pour chiens, parfaites pour faire plaisir à Charlot. Robin Bière Naturelle offre également des visites guidées pour ceux qui souhaitent approfondir leur expérience. Chaque visite coûte 10$, un montant qui peut être utilisé comme crédit en boutique, rendant potentiellement la visite gratuite si vous faites des achats. C'est une excellente manière de découvrir l'univers unique de cette microbrasserie tout en apprenant sur le processus de fabrication de leurs bières.
Enfin, si vous cherchez un endroit pour organiser un événement, leur grande terrasse est disponible pour des réservations privées. Il suffit de les contacter pour planifier votre événement dans cet espace convivial et accueillant.
Bref, notre visite à Robin Bière Naturelle a été une expérience enrichissante et délicieuse. Que vous soyez un amateur de bière, un passionné de la nature ou simplement à la recherche d'un endroit agréable pour passer du temps avec votre chien, cette microbrasserie mérite une visite. Nous avons hâte d'y retourner et de découvrir d'autres créations brassicoles tout aussi inspirantes!
S’y rendre ?
Nous avons été invité à tester ce lieu. Les chiens doivent être tenus en laisse et sous le contrôle de leur maître en tout temps. Les règles concernant les chiens peuvent changer sans préavis. Vérifiez toujours les politiques de l’endroit avant votre visite et respectez les règles en vigueur.
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