[Estrie, North Hatley] Manoir Hovey | Relais & Châteaux
Informations pratiques
Adresse - 575 Rue Hovey, North Hatley, QC J0B 2C0
Chiens acceptés
Tarif pour les chambres accessibles avec chien - À partir de 445$/nuit + frais, variable selon les saisons/type de chambre
Politique canine
Les chiens peuvent se promener partout à l'extérieur sur la propriété, à l'exception des espaces du Spa où ils ne sont pas autorisés.
Les chiens sont tolérés dans le lobby lors du check-in et du check-out.
Les chambres et suites suivantes acceptent les chiens : Deluxe 34, Supérieur 35, Supérieur 36, Standard 37, Deluxe 33, Suite Montcalme, Suite Les Pins, Suite Les Bouleaux, Suite Oriole, Suite Héron, Suite Cartier.
Les chiens peuvent uniquement aller sur la terrasse du bistro (ouverte pendant la saison estivale) et ne sont pas autorisés dans le restaurant gastronomique ni à l'intérieur du bistro.
Les chiens peuvent se balader partout sauf dans le bâtiment principal de 1899 et ses couloirs.
Les frais pour avoir un chien sont de 60$/jour
Un maximum de 2 chiens sont permis par unité, à discuter avant le séjour.
Les chiens de service font exception.
Notre visite en mars 2024
Le manoir - Le Manoir Hovey est un hôtel cinq étoiles Relais et Châteaux situé à North Hatley, dans la région des Cantons-de-l'Est. L'établissement est renommé pour son élégance, son service de qualité et son cadre magnifique au bord du lac Massawippi.
Le Manoir Hovey a une riche histoire remontant au 19ème siècle et était à l'origine une résidence privée. Il porte le nom d'Ebenezer Hovey, un capitaine distingué à qui la Couronne britannique avait accordé un terrain dans la région. Plus tard, il a été transformé en un hôtel de renom et devenu une entreprise familiale, détenu et exploité par la famille Stafford.
Situé à seulement 75 minutes au sud de Montréal, le Manoir Hovey propose 39 chambres et suites superbement décorées, réparties entre deux bâtiments principaux et six pavillons extérieurs. Chaque chambre allie charme classique et confort moderne.
Le restaurant gastronomique Le Hatley, réputé pour la cuisine québécoise innovante du chef Alexandre Vachon offre une expérience culinaire hors du commun. Pour une expérience plus décontractée, le Tap Room Pub propose une cuisine tout aussi savoureuse.
Avec une histoire riche et un héritage préservé, le Manoir Hovey offre à ses visiteurs une escapade inoubliable au cœur de la nature et du raffinement.
Le manoir et les activités - Découvrez une pléthore d'activités à travers le domaine Manoir Hovey, avec des options adaptées à toutes les saisons.
En hiver, profitez de la magie du lac gelé pour patiner ou en pratique la pêche sur glace. Après une journée à l’extérieur, détendez-vous dans l'atmosphère chaleureuse et accueillante des chambres et pavillons.
En été, plongez dans les eaux rafraîchissantes du lac Massawippi ou explorez ses recoins paisibles en kayak, en canoë ou en bateau. Vous pourrez également pêcher une grande variété de poissons. Découvrez les environs à votre guise grâce au prêt de vélos ou dépensez un peu d’énergie en utilisant le terrain de tennis.
Les jardins, les tables brasero, la piscine et le spa sont également à votre disposition à tout moment pour une détente ultime.
Restez à l'affût des activités spéciales tout au long de l'année, telles que les weekends à thème cabane à sucre au printemps. De plus, découvrez l'art de la mixologie ou appréciez une sélection de vins lors des dégustations le samedi. Pour les amateurs de lecture, la bibliothèque historique offre un cadre paisible pour la lecture d’un bon livre près du feu. Les chiens ne sont pas permis dans ces activités.
Le lieu - Le pavillon, les Pins, où nous avons été accueilli, est situé à l'écart du bâtiment principal. Niché en hauteur, il offre une vue imprenable sur le lac. Le bâtiment est divisé en deux parties - la Suite les Pins et la Suite des Bouleaux accueillent les chiens. Séparées par un mur mitoyen, chacune d’elle dispose d’un spa et d’une terrasse privée.
Un espace de stationnement réservé est situé juste en face avec une place disponible par suite.
Pavillon les Pins - La chambre est parfaitement adaptée pour deux personnes, avec un lit king, un espace de détente, une spacieuse salle de bain et un petit coin café.
Le lit est moelleux et d’un confort inégalé. Les espaces sont généreux, et l'atmosphère historique de style chalet ajoute davantage de charme. De plus, un foyer au bois dégage une atmosphère chaleureuse. Un bon réseau wifi est aussi accessible.
Les lieux sont impeccables. À notre arrivée, nous avons été agréablement surprises de trouver des macarons disposés sur le lit, une petite attention que nous avons grandement appréciée.
La salle de bain propose un luxe discret avec une grande douche équipée de produits L'Occitane et un bain à remous offrant une belle vue sur le lac.
De plus, le plancher chauffant ajoute une touche de confort supplémentaire. Lexie a bien apprécié. Les deux peignoirs fournis se sont avérés utiles pour notre visite dans le spa sur notre terrasse.
Le foyer au bois - Dans notre pavillon, vous trouverez un magnifique foyer en brique rouge, équipé de tout le nécessaire pour allumer un feu sans difficulté.
La chaleur et le crépitement du foyer créent une atmosphère apaisante et parfaite pour se détendre.
La véranda - La véranda trois saisons est idéale pour profiter du paysage et pourrait même vous inciter à la lecture. Les moustiquaires assurent un confort optimal durant l'été. Cette pièce constitue également un passage vers la terrasse extérieure.
Pendant que Lexie observait les écureuils et les oiseaux, Marilou savourait un verre de vin en lisant. Dans ces conditions, difficile de trouver mieux !
L’espace extérieur - L'accès à notre spa privé, situé sur la terrasse surplombant le lac Massawippi, permet une expérience de relaxation en toute tranquillité. Celui-ci était de grande taille et maintenu à une température idéale.
La terrasse munie d’une table et de chaises, en plus du spa privé, permet de profiter de la nature environnante, de prendre l’air en toute quiétude. On peut également se détendre à la table braséro et s’asseoir sur les chaises Adirondack situées en contrebas.
De plus, cet aménagement s'avère extrêmement pratique pour les besoins de votre animal de compagnie!
Malgré les restrictions concernant la présence des chiens sur le domaine, nous avons exploré les options disponibles pour profiter de notre séjour avec notre chien ! Étant donné les activités étaient limitées pendant la période de dégel du printemps, nous avons opté pour un service disponible en chambre : le service du thé.
L’heure du thé - Le service du thé est disponible non seulement dans le restaurant du Manoir Hovey mais également en service à la chambre ! Disponible en après-midi seulement avant 16h, il doit être réservé à l'avance, pour une ou deux personnes.
Le choix de thés était remarquable. Nous avons saisi cette occasion de nous offrir un moment de gourmandise.
Le plateau à trois étages contenait, au premier niveau, des sandwichs aux œufs, au saumon fumé et aux concombres. Au deuxième étage étaient disposés des scones et de la crème fraîche, pour terminer avec des pâtisseries sur le premier plateau.
Les bouchées étaient tout simplement délicieuses, dans la tradition typiquement britannique ; tout était absolument exquis. Nous en avons eu plus que nous ne pouvions en manger !
Bien que nous ne puissions pas savourer ces délices dans l'atmosphère accueillante du restaurant, nous avons tout de même pu profiter en toute tranquillité du impeccable dans le confort de notre pavillon. En prime, nous avons eu l'occasion de digérer tranquillement dans le spa !
Les restaurants - Le Manoir Hovey propose deux expériences culinaires distinctes : le restaurant gastronomique Le Hatley et le Bistro Tap Room.
L'expérience culinaire au Manoir Hovey est réputée pour son excellence et son raffinement. Le restaurant gastronomique Le Hatley propose une cuisine québécoise novatrice, mettant en valeur les meilleurs produits locaux et régionaux. Avec une cave à vin exceptionnelle, Le Hatley offre une expérience culinaire incomparable dans un cadre élégant surplombant le lac Massawippi.
Quant au Bistro Tap Room, il offre une cuisine plus décontractée, mais tout aussi savoureuse, avec une sélection de plats délicieux à déguster dans une ambiance conviviale.
Comme les chiens ne sont pas acceptés dans les restaurants, il est possible de profiter d’un bon repas dans le confort de sa chambre: service à la chambre est une option pratique et appréciable.
Que ce soit pour le déjeuner ou le repas du soir, un menu à la carte est disponible pour le restaurant Le Hatley au déjeuner et au Bistro Tap Room pour le souper. Nous avons personnellement testé cette option à plusieurs reprises et avons été impressionnés par la qualité, la générosité des mets, ainsi que par la gentillesse et le professionnalisme du personnel.
Noter que pour le service à la chambre, il est important de réserver au moins 1 heure à l'avance. Toutes les commandes doivent être passées par téléphone.
Notre expérience - Mon expérience au Manoir Hovey a été exceptionnelle à bien des égards. Je dois souligner la qualité et le service qui se démarquent nettement au Manoir Hovey.
Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par un personnel choisi sur le volet et avons bénéficié d'une brève visite des lieux ponctuée d'anecdotes sur l'histoire du manoir. Nous avons ensuite été dirigés à notre pavillon niché à l'écart du bâtiment principal.
Dès l'entrée dans la Suite des Pins, nous avons été enveloppés par une ambiance chaleureuse et authentique, évoquant le charme rustique d'un chalet. Le foyer au bois et la terrasse privée ont ajouté une touche supplémentaire à notre séjour.
Nous avons rapidement été séduites par la qualité et le raffinement du service. En soirée, un membre du personnel est venu nous proposer des informations utiles sur la météo du lendemain, démontrant une attention particulière à notre bien-être.
Le souper livré à notre chambre a été une véritable expérience gastronomique. Chaque plat, livré avec soin en trois services distincts, était délicieux et parfaitement exécuté. Le lendemain matin, nous avons opté pour le petit-déjeuner en chambre, une option idéale pour profiter pleinement de notre séjour avec notre chien.
Par respect pour le personnel, nous avons choisi de tenir Lexie à l'écart lors de la livraison des repas. Étant donné qu'elle est un berger allemand, nous étions conscientes que certaines personnes pourraient être mal à l'aise avec cette race ou avoir des appréhensions. Nous avons été très impressionnés par le professionnalisme du personnel à chaque livraison. Ils devaient se déplacer en voiture à chaque fois, et étaient plusieurs pour assurer un service impeccable.
Si votre chien est sensible aux rencontres avec des inconnus ou a tendance à aboyer, il est important de prendre en considération l'impact que cela pourrait avoir sur les autres visiteurs. Nous avons trouvé que le service en chambre était très fréquent pendant notre séjour, alors nous avons simplement demandé au personnel de ne pas cogner à la porte pour éviter les aboiements et de ne pas perturber les autres clients dans la suite avoisinante.
Pour ceux qui ont des chiens très réactifs, il est bon de savoir que certains pavillons sont des bâtiments individuels et ont leur propre quai privé, offrant ainsi une option plus isolée.
Dans notre cas, Lexie réagit fortement aux autres chiens, et heureusement, nous étions les seuls clients avec un chien pendant notre séjour, ce qui nous a permis de nous détendre sans soucis. Cependant, il est important de garder à l'esprit que cela peut ne pas être toujours le cas, surtout pendant les périodes de forte affluence.
L'impression que je retire de cette expérience est vraiment celle d'un lieu où la détente est au centre de tout, où chaque détail est soigneusement pensé pour assurer un séjour sans accroc. On ressent véritablement l'expertise de la famille Stafford en matière d'hospitalité.
Nous sommes conscientes que les tarifs de ces séjours ne sont pas accessibles à tous, mais que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour découvrir les Cantons-de-l'Est sous un angle différent lors d'un week-end, pourquoi pas! Nous sommes reconnaissants de la confiance accordée par le Manoir Hovey pour nous permettre de proposer cette option Dogfriendly.
En conclusion, le Manoir Hovey offre bien plus qu'un simple hébergement. C'est un véritable havre de paix où le service attentionné et la qualité des prestations font toute la différence. Si vous voyagez avec votre chien, je vous recommande vivement de consulter la politique canine de l'établissement pour vous assurer de passer un séjour aussi agréable que le nôtre.
S’y rendre ?
Nous avons été invité à y séjourner pour deux nuitées.
Les chiens doivent être tenus en laisse et être sous le contrôle du manieur en tout temps. Il est possible que la laisse ait été retiré pour les photos uniquement. Nous vous encourageons à suivre la règlementation en vigueur.
Il est important de noter que les règles et les politiques concernant les chiens sont sujettes à changement sans préavis. Il est donc important de vérifier les politiques de l'endroit où vous souhaitez aller avant de vous y rendre et de respecter les règles en place.
